盐湖区

　　“百里的盐池，千年的关公，福同惠糕点甜太太。”盐池约有4000年的历史，据传，开发于舜帝汉政时代，出名于春秋战国时期。汉时，运城盐就远销豫、鲁、冀、甘、陕等地。如今，盐池是我国重要的化工基地。

　　武圣关羽，因“仁义忠勇”及博大精深的公关文化，由人而圣而帝而神，香火盛隆、驰名中外，其世界最大关庙、世界最高关帝圣像和关帝家庙，则为“三绝”;

　　福同惠糕点，则以香、酥、甜、软，历时300多年而不衰。

　　永济市

　　问永济市有什么看的?永济人会骄傲地说：“莺莺塔、鹳雀楼、中华瑰宝大铁牛。”普救寺，始建于唐，因张生与莺莺的爱情故事，衍生了“让天下有情人终成眷属”的名著《西厢记》，成为爱情圣地。屹立在寺中的莺莺塔，形制古朴、蔚为壮观，而且以奇特的结构，明显的回音效应著称于世，游人在塔侧以石叩击，塔上会发出清脆悦耳的“咯哇——”“咯哇——”的蛤蟆叫声，令游人连连称奇，称之为“普救蟾声”。

　　鹳雀楼，始建于北周，废毁于元初，因常有鹳雀栖其上而得名，与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁齐名，称为四大名楼，更因王之焕的“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼”而闻名。

　　开元铁牛，位于蒲州城西的黄河古道两岸，各四尊，系唐开元十三年(725年)，为稳固蒲津浮桥而铸，习称“镇河铁牛”。铁牛各重约30吨左右，下有底盘和铁柱，各重约40吨。

　　河津市

　　“下化的煤炭，龙门的浪，遍地撂起干板腔”，是河津人的骄傲。下化煤炭资源丰富，是运城乃至豫北等地民用、发电的烘煤焦供应地，河津也因煤炭为主的产业曾跻身全国百强。

　　“鲤鱼跳龙门”的故事发源地龙门，位于黄河晋陕大峡谷最窄处，地势险要，传说为大禹治水时所开，后人为怀念大禹治水的世界各地，将龙门称为禹门口。黄河水流经禹门口时，被夹在高山峡谷之间，愈近龙门，河床越窄，咆哮的黄河，受到峡谷的约束，骤然发作，黄浪滚滚，横冲直撞，雷霆万钧，历来为兵家必争之地;

　　河津干板腔，已成为河津一道亮丽的风景，是红白喜事、娱乐庆典不可或缺的文化主餐，几乎各村都有撂家。

　　临猗县

　　猗顿，是农耕文明的重要开发者、践行者，也是晋商的鼻祖，他的经营之道至今仍为商人所遵循;

　　苹果，则是临猗果业的代表品种、与冬枣、江石榴等构成临猗农业大县的龙头产业;

　　眉户剧，虽非临猗独有，但临猗眉户剧团演出现代戏已有40多年的历史，影响甚远。“遍地都把眉户唱”，就是这个县文化氛围的写照。

　　万荣县

　　万荣人常把“秋风起兮”秋风楼、飞云楼“半截插在天里头”、“七十二争天下优”，拿出来炫耀。秋风楼所在的汾阴后土祠，是为后土娘娘而建，称为“中华祖祠”，有多位皇帝前来祭拜。传说，后土娘娘是盘古之后第三位诞生的大神，她掌阴阳，育万物，被称为大地之母，汉武帝的《秋风辞》，更成就了秋风楼。

　　东岳庙内的飞云楼始建于唐，鲁班所造，为纯木质结构，楼高23米，竟无一枚铁钉，与应胰木塔遥相呼应，有“南楼北塔”之称，乃我国建筑史上的奇迹瑰宝。

　　以七十二争为代表的万荣笑话产业，已成为万荣的名片。

　　稷山县

　　稷山板枣，以几代人厚、核小、糖分高闻名全国，已成为稷山的主导产业之一，久负盛名;

　　稷山麻花，以香、酥、松、脆闻名于世，已有数百年的历史，如今早已走出稷山，遍布全国;

　　稷王庙，系专祀农耕始祖后稷的古建，元代创建为，清道光二十三年(1843年)重建，系琉璃、木刻苦耐劳和石雕三者艺术汇为一体之“三绝”古建群。

　　新绛县

　　澄泥砚，用汾河特有的泥土烧制而成，兴于唐、盛于宋，唐床时兼为贡品，与端砚、歙砚、洮砚齐名，是我国四大名砚之一，是唯一用泥做原料的名砚;

　　龙兴塔，建于唐、重修于清乾隆年间，高43米，洁白带玉，八面飞檐系铃，风吻铃铛，叮咚作响，其奥妙在于塔顶屡冒青烟，为世之奇观;

　　绛州绿，乃“绛州绿”牌无公害蔬菜，全县已拥有一个现代农业科技示范中心和8个无公害蔬菜生产基地，无公害蔬菜生产面积达到30万亩，年产无公害蔬菜20亿公斤。

　　当然，作为全国历史名城，新绛的历史古迹、文化古迹随处可见，像建于隋的“绛守居园池”，创于唐的“绛州大堂”，闻名遐迩的唐代“碧落碑”。

　　闻喜县

　　“裴柏的宰相，东吴的煮饼，北垣的馍馍吃着香。”裴柏的裴氏家族闻名天下，出过59位宰相、59位将军和几百位官员，成为我国望族，人称“天下无二裴”;

　　煮饼，有着山西“饼点之王”的美誉，明末已有名气，从清朝嘉庆至今200多年，畅销于京、津、沪、广及全国各地;

　　北垣馍，由于北垣产的小麦生长期长，用此地面粉和水做出的正宗北垣馍，清香筋道、营养丰富，甜中带香，尤其是北垣的系列花馍，是节日、婚嫁、寿诞、丧葬、上梁、乔迁等不可或缺的面食，有很强的艺术性和观赏性。

　绛县

　　山楂是绛县的牌子，以山楂为原料的系列产品，在绛县经济中举足轻重;绛县飞龙，在北京亚运会上初露头角，又见证了香港回归，之后飞出国门，大马来西亚、日本引起轰动。

　　晋文公重耳是春秋战国的五霸之一，曾在绛县建都，他的文治武功在中国历史诸多帝王中少有匹敌，其墓成为后缅怀的圣地，则在情理之中了。

　　还有，太阴寺躯长4米，独木金释迦牟尼涅卧像全国独有。

　　垣曲县

　　曙猿化石的发现，将人类起源的历史提前了200多万年，打破了“人类起源非洲说”;

　　历山风景区，有华北最大的原始森林和万年草甸，其系列人文景观、民间传说脍炙人口;

　　炒祺豆，是用土炒出来的食品，世界上独一无二，风味独特，名满河东。

司马光

　　夏县

　　“春燕山的温泉，禹王的都城，史学大家司马光”，是夏县的骄傲。春燕山的温泉，以水温高、富含矿物质而行天独厚;

　　禹，通过禅位制得到帝位，是夏后氏部落的首领，是子承父位、中国奴隶制的创始人，“禹都安邑”，可不是盐湖区的安邑，而是夏县的禹王城;

　　司马光，北宋杰出的史学家和散文家，他编撰的《资治通鉴》，我国最大的一部编年史，司马光砸缸的故事妇孺皆知，教育影响着国人。

　　平陆县

　　百合清火、润肺、安神，平陆百合，明清贡品，久负盛名，是平陆的重要农产品;

　　石膏，是平陆矿产品的代表，色泽洁白、抗拉力强，凝固迅速，曾荣获国际巴拿马金奖，有“平陆石膏甲天下”之美誉;

　　傅说，是殷代的奴隶，在傅岩(今平陆东)为人筑墙，被国君武丁访得，举以为相。傅说不仅发明了用土筑墙的版筑技术，而且由奴隶而宰相，在古今中外也独一无二，所以，孟子说“傅说举于版筑之间”。

　芮城县

　　芮城麻片，历史悠久，香甜可口，风靡全国;

　　风陵渡，以传说中的风后陵墓所在地而得名，正处于黄河东转的拐角，有“鸡鸣一声听三省”之称，是山西、陕西、河南三省的交通要塞，自古以来就是黄河上最大的渡口;

　　西侯渡人类用火遗址的发现，把人类用火的历史推到了距今180万年之久，是迄今为止，我国发现最早人类用火的地方，也是世界上人类用火最早的遗址之一，这一重大发现，揭开了人类发展史册新的一页。